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蒜香是辣味吗

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简介　　蒜香是辣味吗？是的，蒜香是辣味，但是只是微辣。蒜香味此味型是调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式，主要应用于以家禽、家畜、水产、豆制品等为原料的菜肴。蒜香味在北方 ...

蒜香是蒜香辣味辣味吗？

是的，蒜香是蒜香辣味辣味，但是蒜香辣味只是微辣。

蒜香味此味型是蒜香辣味调味中广泛使用的一种味型，在中国南、蒜香辣味北方地区皆有应用。蒜香辣味其广泛用于冷、蒜香辣味热菜式，蒜香辣味主要应用于以家禽、蒜香辣味家畜、蒜香辣味水产、蒜香辣味豆制品等为原料的蒜香辣味菜肴。

蒜香味在北方用于冷菜中，蒜香辣味其口味特点主要体现为:葱香清爽，蒜香辣味甘鲜微辣。蒜香辣味由于不同菜肴风味所需，或略有回酸。

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